Publications & Works

Publication Network
Journal articles indexed in SCI, SSCI, and AHCI

The effects of pregnancy-related changes in eating attitudes and behaviours on nutritional status

Aktaç Ş., Ikiisik H., Sabuncular G., Içen H., Günes F.
Family Practice , vol.41, no.6, pp.985-994, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Food Neophobia and Avoidant/Restrictive Food Intake among Adults and Related Factors

Białek-Dratwa A., Staśkiewicz-Bartecka W., Kiciak A., Wardyniec A., Grajek M., AKTAÇ Ş., et al.
Nutrients , vol.16, no.17, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Chewing difficulties, oral health, and nutritional status in adults with intellectual disabilities: A cross-sectional study

İslamoğlu A. H., Berkel G., Güngörmek H. S., Aktaç Ş., Bayram F., Sabuncular G., et al.
Journal of Applied Research in Intellectual Disabilities , vol.37, no.3, 2024 (SSCI) identifier identifier identifier

Nutrition, Chewing Ability and Quality of Life in Older Adults With Implant Overdentures: A Prospective Clinical Study

KÜÇÜK C., SABUNCULAR G., BAYRAM F., AKTAÇ Ş., EVREN B., Güneş F. E.
Gerodontology , 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Relationship between nutrition and sleep quality, focusing on the melatonin biosynthesis

Sanlier N., Sabuncular G.
SLEEP AND BIOLOGICAL RHYTHMS , vol.18, no.2, pp.89-99, 2020 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier

Evaluation of Nutrition Knowledge of Pregnant Women before and after Nutrition Education according to Sociodemographic Characteristics

AKTAÇ Ş., SABUNCULAR G., KARĞIN D., GÜNEŞ F. E.
ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION , vol.57, no.6, pp.441-455, 2018 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

Determining the relationship between body mass index, healthy lifestyle behaviors and social appearance anxiety

ŞANLIER N., Pehlivan M., SABUNCULAR G., Bakan S., Isguzar Y.
ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION , vol.57, no.2, pp.124-139, 2018 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier
Articles Published in Other Journals

THE LONGITUDINAL ASSOCIATION BETWEEN HUMAN MILK COMPOSITION AND NUTRITIONAL STATUS OF EXCLUSIVELY BREASTFEEDING MOTHERS

Aktaç Ş., Kundakçı S., Sabuncular G., Çelik Z. M., İslamoğlu A. H., Boran P., et al.
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.16, no.1, pp.40-49, 2025 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Type 2 diabetes risk among master swimmers: a case–control study

ÇELİK Z. M., İSLAMOĞLU A. H., SABUNCULAR G., EREN F., ÖZÜAK A., AKTAÇ Ş.
NUTRIRE , vol.50, no.5, pp.1-7, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

Detection of Advanced Glycation End Product Precursors in Chocolates Enriched with Lyophilised Cornus mas L.

ÇELİK Z. M., CEBECİ A., SABUNCULAR G., Karslıoğlu E., Sarılgan G., Tahincioğlu İ., et al.
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies (Online) , vol.5, no.3, pp.210-216, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

Çöven Otu (Gypsophila Bicolor) Kökünün Suyu ve Farklı Bitkisel Sütler Kullanılarak Vegan Dondurma Geliştirilmesi

Kundakçı S., Sabuncular G., Bal E., Arslan İ. G.
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy , vol.3, no.2, pp.171-179, 2024 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Evaluation of Nutritional Status of Children with Autism Spectrum Disorder Receiving Daytime Rehabilitation

İSLAMOĞLU A. H., SABUNCULAR G., ÇELİK Z. M., AKTAÇ Ş., GÜNEŞ F. E.
Journal of Health Sciences and Management , vol.4, no.2, pp.50-55, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

Validity and Reliability of the Turkish Version of the Short Sports Nutrition Knowledge Questionnaire for Athletes

SABUNCULAR G., ÇELİK Z. M., İSLAMOĞLU A. H., ÖZÜAK A., ARSLAN KABASAKAL S., AKTAÇ Ş.
Yalova Üniversitesi Spor Bilimleri Dergisi , vol.3, no.1, pp.114-126, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

Interprofessional Approaches in Research Planning Training: Multidisciplinary Perspective in Oral and Dental Health

Bayram F., Şahin C., Sabuncular G., Çelik Z. M., İslamoğlu A. H., Aktaç Ş., et al.
European Journal of Research in Dentistry , vol.7, no.3, pp.139-146, 2023 (Peer-Reviewed Journal) Creative Commons License

Reduction of Arsenic Level in Rice by Different Preparation and Cooking Methods

SABUNCULAR G., İSLAMOĞLU A. H., Çakır B. N., Turan G., AKTAÇ Ş.
Eurasian Journal of Food Science and Technology , vol.7, no.2, pp.96-104, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

Food Related Behaviors and Sleep Quality in University Students: A Descriptive Study

İSLAMOĞLU A. H., SABUNCULAR G.
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.14, no.4, pp.640-646, 2023 (Peer-Reviewed Journal) identifier

Quality of life, perceived stress and nutrition of patients with irritable bowel syndrome: A descriptive study

ÇELİK Z. M., AKTAÇ Ş., SABUNCULAR G., DİRİCAN T., DEMİR A. H.
NAJFNR , vol.6, no.14, pp.107-114, 2022 (Scopus) identifier

Ette Lipit Oksidasyonu ve Etkileyen Faktörler

SABUNCULAR G., AKBULUT G., YAMAN M.
European Journal of Science and Technology , no.27, pp.362-369, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Evaluation of malnutrition risk of inpatients in a research and training hospital: A cross-sectional study

Çelik Z. M., İslamoğlu A. H., Sabuncular G., Toprak H. S., Güneş F. E.
Clinical Nutrition ESPEN , vol.41, no.41, pp.261-267, 2021 (ESCI) Sustainable Development identifier identifier identifier

İSTANBUL’DA YETİŞTİRME YURTLARI VE ÇOCUK EVLERİ SİTESİNDE KALAN ÇOCUKLARIN BESLENME DURUMLARI VE YEMEK HİZMETLERİNDEN MEMNUNİYETLERİNİN BELİRLENMESİ

Aktaç Ş., Sabuncular G., Genç S., Vural B., Güneş F. E.
Türkiye Sosyal Hizmet Araştırmaları Dergisi , vol.2, no.2, pp.215-227, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Yanık Yaralanmalarında Enerji Metabolizması ve Enerji Gereksiniminin Belirlenmesinde Güncel Yaklaşımlar

Sabuncular G., Tek N.
Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.2, no.3, pp.184-191, 2017 (Peer-Reviewed Journal)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences

Farklı geleneksel yöntemlerle mayalanan yoğurtların duyusal ve fizikokimyasal özellikleri

SABUNCULAR G., CEBECİ A., OMURTAG KORKMAZ B. İ., Karatay H. N., Yıldız R. G.
2. Uluslararası Geleneksel Gıdalar ve Sürdürülebilir Beslenme Sempozyumu, Mersin, Turkey, 05 October 2023, pp.245-257, (Full Text)

Efficacy of Botulinum Toxin on Masticatory Performance, Orofacial Pain, Nutritional Intake and Anthropometric Measurements: A Pilot Study

Ornağ B., Bayram H. M., Sabuncular G., Aktaç Ş., Bayram F.
AÇBID-AsianAOMS Joint Congress in Conjunction with ACBID 16th International Congress, Antalya, Turkey, 10 - 14 May 2023, pp.46, (Summary Text)

ÜNİVERSİTELİ KIZ ÖĞRENCİLERİN TÜKETTİKLERİ BESİNLERİN İÇERİKLERİ İLE DUYGU DURUM PROFİLLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

İSLAMOĞLU A. H., SABUNCULAR G.
Uluslararası Maldia Sağlık Bilimleri Kongresi, Turkey, 14 October 2022, (Summary Text)

Covid-19 Salgını Sürecinin Yetişkin Bireylerin Besin Tüketimleri Üzerine Etkisi

PEHLİVAN M., MERMER M., SABUNCULAR G.
3. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, Turkey, 17 May 2022, (Summary Text)

İBS Hastalarının Beslenme Durumları, Yaşam Kalitesi ve Algılanan Stresleri Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi

ÇELİK Z. M., AKTAÇ Ş., SABUNCULAR G., Dirican T., Duman Ş., Güleç Y., et al.
3.Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, Edirne, Turkey, 19 May 2022, (Summary Text)

Balanced Nutrition Education Programme Food Consumption Survey–II Results

AKTAÇ Ş., GÜNEŞ F. E., KAMARLI ALTUN H., SEREMET KÜRKLÜ N., AKSOY CANYOLU B., ÖZEN S., et al.
13th European Nutrition Conference (FENS 2019), Ireland, 15 October 2019, (Summary Text)

Balanced Nutrition Programme: A school-based education initiative from Turkey

BESLER H. T., GÜNEŞ F. E., AKTAÇ Ş., KAMARLI ALTUN H., SEREMET KÜRKLÜ N., AKSOY CANYOLU B., et al.
13th European Nutrition Conference, Dublin, Ireland, 15 - 17 October 2019, (Summary Text)

Sabri Ülker Vakfı - Yemekte Denge Besin Tüketim Sıklığı ve Miktarı Araştırması - II Sonuçları

KAMARLI ALTUN H., GÜNEŞ F. E., AKTAÇ Ş., SEREMET KÜRKLÜ N., ÖZEN S., SABUNCULAR G., et al.
2. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, Ankara, Turkey, 10 - 12 October 2019, (Summary Text)

Determination of Differences in Nutritional Behaviour and Consumption of Children Continuing to the Kindergartens According to Socioeconomic Region

Aktaç Ş., Karğın D., Sabuncular G., Güneş F. E.
1st International Eurasian Congress of Social Pediatrics, İstanbul, Turkey, 27 - 30 March 2019, pp.124, (Summary Text) Sustainable Development

The Investigation of Relation Using Social Media with Eating Disorder, Body Mass Index in Nutrition and Dietetics Female University Students

Aktaç Ş., Sabuncular G., Karğın D., Güneş F. E.
INTERNATIONAL MEETING ON EDUCATION RESARCH IN HEALTH SCIENCES (ıIMER-HS) , İstanbul, Turkey, 3 - 05 November 2017, pp.1, (Summary Text)

Evaluation of Nutritional Practices of Amateur Adolescent Swimmers

AKTAÇ Ş., FERELİ S., SABUNCULAR G., GÜNEŞ F. E.
International Meeting on Education Research in Health Science, İstanbul, Turkey, 3 - 05 November 2017, (Summary Text)

Evaluation of The Effect of Nutrition Education Developed for Pregnancy on Nutritional Knowledge Level

Aktaç Ş., Sabuncular G., Karğın D., Güneş F. E.
INTERNATIONAL MEETING ON EDUCATION RESEARCH IN HEALTH SCIENCES (IMER-HS) , İstanbul, Turkey, 3 - 05 November 2017, pp.58, (Summary Text)

The Investigation of Relation Usıng Social Media with Eating Disorder, Body Mass Index in Nutrition And Dietetics Female University Students

AKTAÇ Ş., SABUNCULAR G., KARĞIN D., GÜNEŞ F. E.
International Meeting on Education and Research in Health Sciences, 3 - 05 November 2017, (Summary Text)

Özel ve Kamu Kuruluşlarında Çalışan Diyetisyenlerin İş Doyumunun Değerlendirilmesi

GÜNEŞ F. E., AKTAÇ Ş., SABUNCULAR G., ÇAĞLA A., EROL G.
11.Uluslararası Sağlıkta Kalite, Akreditasyon ve Hasta Güvenliği Kongresi, 26 - 29 April 2017, (Summary Text)

Devlet ve Özel Hastane Yöneticilerinin Mutfak Yönetimine Yönelik Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi

GÜNEŞ F. E., AKTAÇ Ş., ÇELİK Z. M., BİÇER A. H., SABUNCULAR G., Karagöz S.
11.Uluslararası Sağlıkta Kalite, Akreditasyon ve Hasta Güvenliği Kongresi, 26 - 29 April 2017, (Summary Text)

Ailelerin 6-12 aylık dönemde uyguladıkları gece beslenmesinin çocukların uyku durumlarına etkisinin araştırılması

AKTAÇ Ş., SABUNCULAR G., GÜLDAMLA A., ÖZDEŞ A. N., GÜNEŞ F. E., BORAN P.
4. Marmara Pediatri Kongresi, Turkey, 16 - 18 February 2017, (Summary Text)

Influence of Parents Attitudes on Child Eating Behavior

GÜNEŞ F. E., AKTAÇ Ş., BİÇER A. H., SABUNCULAR G., HASKÖYLÜ A.
17th International Congress of Dietetics, 7 - 10 September 2016, pp.129, (Full Text)
Books

Mutfakta Sürdürülebilir Pişirme

SABUNCULAR G., ÇELİK Z. M.
in: Sürdürülebilir Mutfak, Saygı Birol, Tavman Şebnem, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.302-320, 2022

TEMEL BESLENME BİLİMİ

ÇELİK Z. M., SARIKAYA B., İSLAMOĞLU A. H., SABUNCULAR G., BAŞOĞLU İ. A.
ANKARA NOBEL TIP KİTABEVLERİ, Ankara, 2021

Sert Kabuklu Yemişler ve Yağlı Tohumlar

SABUNCULAR G.
in: Temel Beslenme Bilimi, GÜNEŞ Fatma Esra, AKTAÇ Şule, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitapevleri, Ankara, pp.97-109, 2021

Besin Hazırlama İlkeleri

SABUNCULAR G.
in: Temel Beslenme Bilimi, GÜNEŞ Fatma Esra, AKTAÇ Şule, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitapevleri, Ankara, pp.7-20, 2021

Böbrek Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi

Pehlivan M., Sabuncular G., Mermer M., Akbulut G.
in: Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar, Doç. Dr. Gamze AKBULUT, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.748-827, 2018

Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar-XI: Böbrek Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi

Pehlivan M., Sabuncular G., Mermer M., Akbulut G. (Editor)
Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, 2017
Metrics

Publication

44

Citation (WoS)

25

H-Index (WoS)

3

Citation (Scopus)

78

H-Index (Scopus)

4

Citation (Scholar)

205

H-Index (Scholar)

6

Citiation (Sum Other)

2

Project

8
UN Sustainable Development Goals