Microbial Polysaccharides as Food Ingredients


AVŞAR DEMET G., TOKSOY ÖNER E., KIRTEL O., ERKORKMAZ B. A.

Microbial Production of Food Ingredients and Additives, , Editör, Academic Press , ss.347-383, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: Academic Press
  • Sayfa Sayıları: ss.347-383
  • Editörler: , Editör
  • Marmara Üniversitesi Adresli: Evet