The effect of heat treatment on the nutritional and antioxidant content of different milk types

Gürel-Gökmen B., Taslak H. D., Ozcan O., Sivas G. G., YILMAZ KARAOĞLU S., AKBAY T.

Food and Health, cilt.8, sa.4, ss.312-320, 2022 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 8 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.3153/fh22029
  • Dergi Adı: Food and Health
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.312-320
  • Marmara Üniversitesi Adresli: Evet