An adapted risk ranking model for estimating the hazard on the exposure to foodborne Campylobacter sp on traditional meat dishes of Turkey


OMURTAG KORKMAZ B. İ. , paulsen p., smulders f. j.

TRFOODMICRORISK 2014- 1. Predictive Modelling and Foodborne Microbial Risk Assessment Workshop of Turkey, İstanbul, Türkiye, 11 - 12 Mayıs 2014

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye