GLUTENSİZ FONKSİYONEL BAR ÜRETİMİ VE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ

DOKUZ MURAT B., AKTAÇ Ş.

GIDA ALERJENLERİ, BULAŞANLARI VE HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ, Trabzon, Turkey, 24 - 25 June 2021, vol.1, pp.121-132, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 1
  • City: Trabzon
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.121-132
  • Marmara University Affiliated: Yes