Extraction of collagen from food waste and the preparation of polyhydroxyalkanoate composites

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Marmara Üniversitesi, Fen - Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MATHIAS WESAMBA WAFULA

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Özkan Danış

Eş Danışman: Emrah Çakmakçı

Özet:

Kolajen doğada, omurgalı hayvanlarda en çok bulunan proteinlerden birisidir ve farmasötik, biyomedikal ve gıda endüstrilerinde sayısız uygulama alanlarına sahiptir. ABSTRACT Collagen is one of the most abundant proteins in vertebrates and has numerous uses in the fields of pharmaceutical, biomedical and food industry.