Atıf İçin Kopyala
UTKAN G., TUNCEL S. A., BİŞKİN E.
1st Nano-Engineering & Nano-Science Congress 2004, 7 - 09 Temmuz 2004
-
Yayın Türü:
Bildiri
-
Doi Numarası:
10.1016/j.foodchem.2015.03.009
-
Anahtar Kelimeler:
Curcumin, Zein, Pectin, Nanoparticles, Delivery system, Encapsulation, ANTIOXIDANT PROPERTIES, SILICA NANOPARTICLES, FT-RAMAN, ENCAPSULATION, SOLUBILITY, RELEASE, BIOAVAILABILITY, FABRICATION, STABILITY, PROTEIN
-
Marmara Üniversitesi Adresli:
Hayır