Pelemir (Cephalaria syriaca) Unu Katkısının Unlu Mamullerde Aminoasit Kompozisyonuna Etkisi

Önder E., Yaman M., Merey G.

İZÜ Fen-Mühendislik Lisansüstü Öğrenci Kongresi, İstanbul, Türkiye, 5 - 06 Haziran 2021, ss.8

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.8
  • Marmara Üniversitesi Adresli: Evet