Ekotoksikolojinin Temel İlkeleri, Prof. Dr. Cafer TURGUT, Editör, Palme Yayın Dağıtım, Ankara, ss.135-156, 2013
5. Bölüm: Besinlerden biyobirikim ve besin zincirinde taşınma, besinden özümseme, besin basamağı aktarımı, inorganik kirleticiler, metaller, metalloidler, radyoaktif çekirdekler, organik bileşikler, özet ve ek kaynaklar kısımlarından oluşmaktadır.