4th International Eurasian Conference On Biological and Chemical Sciences, 24-26 November, Ankara/Turkey, Ankara, Türkiye, 24 Kasım 2021, cilt.1, ss.1172
Tüm dünyada farklı türleri
bulunabilen Arum Maculatum bitkisi çok çeşitli tıbbi uygulamalarda
kullanılmıştır. Bu derleme çalışmasında Arum Maculatum bitkisinde bulunan toplam
fenolik bileşikler ve antioksidan kapasitesi araştırılmıştır. Antioksidan
aktiviteyi belirlemede kullanılan DPPH(1,1-difenil 2-pikrilhidrazil),
Beta-karoten beyazlatma, ORAC, CUPRAC(Bakır(II) indirgeyici antioksidan
aktivite), ABTS(2,2`azinobis (3-etilbenzotiazolin-6-sülfonik asit)),
FRAP(Ferrik iyon azaltma kabiliyeti) yöntemleri incelenmiştir. Yapılan
araştırmalar sonucu Arum Maculatum yaprak özütlerinin ve meyvelerinin
antioksidan ajan olarak önerilebileceğini, yapay ya da kimyasal gıdalar için
bir koruyucu olabileceğini göstermiştir.