Çok Noktalı Restoran Operasyonları İçin Merkezi Üretim ve Backoffice Süreçleri


Bahçekapılı C. (Yürütücü)

Şirket, 2022 - 2022

  • Proje Türü: Şirket
  • Başlama Tarihi: Şubat 2022
  • Bitiş Tarihi: Temmuz 2022

Proje Özeti

Yeme içme sektöründe faaliyet gösteren bir organizasyonun sahip olduğu dağınık, departman bazlı büyük veri kaynaklarının (üretim, operasyon, satış, finans vb.) tekilleştirilmesi ve dijital sistemlerin entegre edilmesi ihtiyacından hareketle başlatılan bu Ar-Ge tabanlı proje, üretim, dağıtım ve satış süreçlerinin dijital olarak hizalanmasını ve eşgüdümlü hale getirilmesini amaçlamaktadır. Mevcut POS sistemleri, ERP altyapıları, video analitikler, sadakat modülleri ve çeşitli online sipariş kanalları gibi araçlardan elde edilen dijital ayak izlerinin konsolide edilerek, uygulayıcı ve yöneticilerin karar alma süreçlerinde kullanılabilecek anlamlı çıktılara dönüştürülmesi hedeflenmektedir. Proje kapsamında gerçekleştirilecek nitel araştırmalarla (envanter çıkarımı, mülakat, anket, doküman analizi) mevcut dijital yapı analiz edilecek; içerik ve betimsel analizlerle süreç geliştirme ihtiyaçları belirlenecek ve bu doğrultuda algoritma, akış şemaları ve veri modeli altyapısı geliştirilecektir. Proje çıktısı, işletme ve marka bazlı karar süreçlerine katkı sağlayan, temas noktalarından gelen verileri 360 derece görünürlükle yöneten, segmentasyon ve entegrasyon kabiliyetine sahip bütünleşik bir dijital platform olacak; ayrıca bu platformun holding bünyesindeki diğer sektörlerdeki firmalar tarafından da kullanılabilir hale gelmesi öngörülmektedir.